香碗（枕头粑）的做法和图解,香碗（枕头粑）怎么做更好吃

成渝两地爱吃的香碗

用料  

香碗（枕头粑）的做法  

1. 1.猪肉馅、2个鸡蛋、姜末、花椒面、胡椒粉、盐搅打上浆后加入红薯粉拌勺。
   2.3个鸡蛋打散放少量红薯淀粉，用平底锅热油小火摊好两个蛋皮。
   3.一个鸡蛋打散，在蛋皮上抹上蛋液，再放上肉馅泥长条裹好，边缘处要沾上蛋液才不会散。
   4.蛋皮粑粑放碗中放入锅里蒸20分钟，晾凉备用。
   
   

2. 5.干黄花、小木耳泡发，芋子去皮入锅煮熟，一起放入大碗中垫底，蛋皮粑粑切片放入，再入鸡汤20分钟蒸熟，下入葱末。