第一次搞枕头包,没有达到自己要要求,卷的不是很好
蒸的不美咯,为啥水都跑进了,弄湿了一些底部😭
用料
中筋面粉 | 250克 |
班兰汁 | 25克 |
即溶酵母 | 3克 |
细砂糖 | 1/4小匙 |
盐 | 1/8小匙 |
内馅 | |
班兰绿豆容 | 50克左右 |
班兰枕头包的做法
所有材料放入盆除了油和班兰汁拌均匀,
接着慢慢倒入班兰汁拌成絮状过后倒入油揉成光滑面团,盖善布发酵40分钟
发酵好的面团排气滚圆休息5分钟,接着擀成长方形,不要擀太薄,接着铺上绿豆容
然后慢慢卷上
切半,放入蒸盘里进行最后发酵 30分钟,30分钟后,蒸锅里烧开水后蒸大约15分钟
蒸好后熄火,焖大约10分钟后才开盖,切片享用