用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 食盐 | 少许 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 葱姜蒜 | 几瓣 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 金针菇 | 适量 |
烧鲫鱼的做法
鲫鱼刮鳞洗净，鱼身用刀划开几道口，这样更入味
![烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第2张]( "烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第2张")
生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、蒜、干辣椒混合调汁，最后再倒入一瓶啤酒
![烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第3张]( "烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第3张")
调料倒入锅中，再加一大碗开水，开火煮沸
![烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第4张]( "烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第4张")
烧开后将鱼下锅，小火炖煮
![烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第5张]( "烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第5张")
炖15分钟后下豆腐
![烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第6张]( "烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第6张")
再过5分钟放入金针菇
![烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第7张]( "烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第7张")
最后盖上锅盖，炖10分钟出锅，美味的鲫鱼就做好啦！
![烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第8张]( "烧鲫鱼的做法步骤图，烧鲫鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
菜品可以按照个人喜好添加