好吃的煮西米妙招(新手一次成功)简单易学的做法

用料  

煮西米妙招(新手一次成功)的做法  

1. 冷水煮开，下西米。（切记！西米不要洗！）

2. 再次煮沸，煮15分钟左右，或煮至西米剩一点点白芯

3. 快速倒一杯冷水，西米马上变透明，如果还有少量白芯，则继续煮沸，再加冷水。一般两次就全部变透明了

4. 过滤西米，冲冷水两次，直至冷却。