微博博主本冰分享的菜单。
我试了下确实有一股很难描述的香味。
我基本不吃西餐,但觉得也挺复合国人口味的。
原菜单用的威士忌,我试了梅酒和威士忌,还是威士忌香。
实在太好吃了,我已经连着吃了四五次。
自己加了点改进。
用料
虾仁 | 300克 |
罗勒酱 | 三勺 |
梅酒或者威士忌 | 15-20毫升 |
罗勒酱炒虾仁的做法
生虾剥壳
随手买的罗勒酱
罗勒酱,一点盐,腌制十五分钟。
这一步拍几个蒜,剁碎一起腌制更好吃。不加油下锅,大火,酱料炒至比较干,加入酒15毫升,翻炒一分钟,不小心加多了,就炒至快干。
趁热吃
附上原菜单,点开看。
小贴士
可以随意发挥,关键步骤是翻炒到酱料比较干形成一层锅巴后加酒。