此道菜品中使用了大量罗勒酱(新鲜罗勒叶制成)
罗勒气味清凉,清甜中略带辛味,有提神、美容、药用功效。
用料
意大利面 | 200g |
罗勒酱 | 100g |
虾 | 50g |
蒜蓉 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
长城干白 | 少许 |
鸡粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
罗勒虾仁意面的做法
清洗食材/备料:蒜切末、虾去虾线备用
汤锅烧水加入少许盐、橄榄油,水开后下意面煮熟-大约8min(意面包装盒提示时间为准);煮熟后捞出控水备用(可适量加少许橄榄油防止粘连)
不粘锅中下橄榄油炒香蒜末,加入虾仁略微翻炒烹入干白,待酒味挥发后依次加入意面、罗勒酱、鸡粉,翻炒均匀后出锅摆盘