红烧肉烧蛋怎么做才好吃的家常食谱，美味的红烧肉烧蛋烹饪技巧

用料  

红烧肉烧蛋的做法  

1. 五花肉和鸡蛋。鸡蛋提早从冰箱拿出来，常温后放冷水中火煮15分钟左右。五花肉清水洗一下

2. 锅中加水，黄酒，姜片。水开后，放入五花肉，煮1分钟，去血水。拿出，冷水冲洗。

3. 五花肉切小块

4. 生抽老抽各半，冰糖一小碟，香叶，茴香，桂皮。

5. 还是喜欢冰糖炒色一下。小火，加入冰糖，到焦黄色。

6. 焦黄色后放入肉，中小火。要不停翻炒，否则易粘锅。

7. 肉上色后的样子（图片色还没有加生抽老抽）

8. 加入生抽老抽和香料，加入开水超过肉，加入蛋（蛋用小水果刀划开几条，可以更入味）。小火慢炖一个半小时左右。注意时不时要检查下，翻翻锅）

9. 慢慢煮

10. 完工