因为想吃,所以就做了,自己做的真材实料,干净卫生,吃着放心😁。
在这里可根据自己的需要调整食材及调味品
用料
猪肉 | 750克 |
虾仁 | 100克 |
葱 | 一小把 |
手剥甜玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 一小段 |
盐 | 调味勺一满勺,差不多5克的样子 |
姜末 | 少许 |
生抽 | 一汤勺 |
胡椒粉 | 适量 |
味精 | 2克 |
料酒 | 少许 |
孜然粉 | 少许(可不加) |
饺子皮 | 1斤(市售) |
猪肉鲜虾玉米饺的做法
猪肉洗净,剁成粗粒。懒得剁的也可以用机器绞成粗的肉馅。虾去壳挑去沙肠,稍微改成粗段。玉米用刀削成粒较快。葱花、胡萝卜、生姜末(去腥用)少许。
加入盐、味精、生抽、胡椒粉、料酒少许
戴上一次性手套,把原材料拌匀。我大概抓了有五分钟的样子。因为这样拌,有助于猪肉上浆的作用,内馅吃起来有点筋道😁。
饺子皮,我是在市场上买的现成的。现在就是发挥你手工的时候了。怎么包随你。我们这边喜欢包这个形状的。
这图是我上次去店里吃饺子,看人家包的。然后就偷学来了。😂一口气做了这么多,放冰箱冷冻,饿的时候煮来当点心。
咬上一口连拍照都是美的😋。里面还会爆汁。想吃的话就动手做起来。煮饺子汤再加点生菜都是很美味的。
小贴士
1.一次做这么多吃不了对吧?要怎么存放呢?做好的饺子撒点生粉防粘,也可以像我这样一个个排好。然后放冰箱冷冻。想吃多少拿多少出来煮,这样就特别方便了。
2.煮饺子也有小窍门的。老话说得好,敞开煮皮盖着煮馅,就是盖上锅盖煮里面的馅。拿开锅盖煮皮。这样的饺子皮Q,馅也容易熟。中途可适量的加点凉水。