小时候最喜欢吃的就是这道家常菜，青豆角拌着浓郁的腩肉味，可以吃上一大碗米饭
用料
| 青豆角 | 适量 |
| 腩肉 | 适量 |
| 拍蒜 | 一个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
青豆角腩肉的做法
少不了的主角
青豆角![青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第2张]( "青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第2张")
当然还有两个配角
![青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第3张]( "青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第3张")
青豆角加盐焯水
![青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第4张]( "青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第4张")
捞出是这个样的
小贴示青豆角焯水一定要焯透，而且盐一定要足，因为青豆角是较难入味的，只有这样才能入味，油也一定要放足，不然青豆角焯出来干瘪瘪，像个糟老头😓这样效果是不是好很多![青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第5张]( "青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第5张")
五花肉焯水，热锅，爆香
放拍蒜入内继续爆，爆至腩肉，蒜金黄，放已焯透的青豆角入内，放适量蚝油，生抽，鸡粉，少许白糖，拉薄茨，即可上锅
所谓薄茨就是少许生粉加适量水，水的量是生粉5倍左右![青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第6张]( "青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第6张")
好了，完工了😏
![青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第7张]( "青豆角腩肉的做法步骤图，青豆角腩肉怎么做好吃 第7张")
