乌鸡鲍鱼竹荪汤的做法和图解,乌鸡鲍鱼竹荪汤怎么做更好吃

用料  

乌鸡鲍鱼竹荪汤的做法  

1. 洗干净乌鸡、瘦肉、鲍鱼，乌鸡瘦肉姜片冷水倒入，水滚焯水后，再鲍鱼焯水；

2. 泡沙虫干，并洗干净

3. 用盐水泡竹荪15分钟

4. 剪掉竹荪的头尾部（头部伞状会有异味），洗干净表面，剪短；洗干净枸杞

5. 适量清水，依次放入乌鸡、瘦肉、鲍鱼，红枣、干姜片、桂圆，大火煮沸，中火一小时，最后半小时再放入竹笙和枸杞。