叉烧鱿鱼怎么做才好吃,最正宗的叉烧鱿鱼制作方法

用料  

叉烧鱿鱼的做法  

1. 叉烧鱿鱼
   原料：小鱿鱼3斤，香菜1棵，芫荽、高粱酒、辣椒油适量，炸香葱尾1棵，蒜头2瓣，姜1块。
   做法：
   1、锅中加水开后放鱿鱼焯水捞出沥干备用。
   2、热锅冷油，姜拍松放入炸香，加鱿鱼、高粱酒、叉烧酱、酱油炒香，加点水，加盐、味精、蒜头、炸香的葱尾炒至收汁，加辣椒油、油炒至微焦味起锅。
   3、盘中铺香菜，把鱿鱼身围边放在菜上，鱿鱼头放中间，上面辍上少许芫荽即可。

2. 我的作业！

3. 要炒到焦味！