用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 乌鱼仔 | 半斤 |
小乌鱼仔红烧肉的做法
煮一锅水，水开了把五花肉煮二分钟左右，除去血沫洗净。沥干水分，起油锅把五花肉炸出油，两面有点微黄，生姜，料酒，老抽，生抽，依次加入。等所有五花肉均匀上色后倒入水莫过五花肉就可以，加一勺香醋（可以加速把五花肉煮烂），桂皮和八角少许。
![小乌鱼仔红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小乌鱼仔红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小火煮半个分钟左右加入洗净的小墨鱼仔，继续煮半个小时差不多。觉得五花肉酥烂了开大火收干即可。撒葱花，上盘。
![小乌鱼仔红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小乌鱼仔红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
一次加水，中途不用加水
小乌鱼仔红烧肉的做法和图解,小乌鱼仔红烧肉怎么做更好吃
炊艺屋
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