用料
| 鸡爪 | 只 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 桂皮 | 块 |
| 干辣椒 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 山药 | 半根 |
| 糯米酒 | 一小碗 |
| 小米椒 | 适量 |
| 花椒 | 七八粒 |
山药烧鸡爪的做法
鸡爪洗干净，剪去指甲，放入凉水锅中
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第2张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第2张")
放入香叶八角桂皮干辣椒花椒
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第3张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第3张")
大火煮开，再煮十分钟
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第4张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第4张")
小米椒切段，蒜瓣，葱姜准备好
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第5张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第5张")
起锅放油，放入适量冰糖，主要是上色，我不爱吃糖，只放了三粒
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第6张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第6张")
鸡爪控干水分，放入锅中，翻炒上色
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第7张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第7张")
放入准备的葱姜蒜小米椒
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第8张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第8张")
准备点糯米酒
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第9张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第9张")
倒入一碗糯米酒煮沸
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第10张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第10张")
倒入生抽料酒和酱油，加水
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第11张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第11张")
倒入切好的山药块
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第12张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第12张")
放适量盐，大火煮开，收汁
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第13张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第13张")
完成
![山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第14张]( "山药烧鸡爪的做法步骤图，山药烧鸡爪怎么做好吃 第14张")
小贴士
不爱吃辣的可以不放辣椒