三杯牛蛙怎么做才好吃,最正宗的三杯牛蛙制作方法

喜欢吃三杯鸡，后来更是迷恋上了三杯牛蛙，饭店里的量太少，不过瘾啊！所以研究了一下，分享给大家。

用料  

三杯牛蛙的做法  

1. 锅里加适量麻油，加入白糖，熬至糖浆冒泡，加入半小碗水，翻匀后倒出待用。

2. 锅里重新加油，爆香大蒜，将洗净沥干水份的林蛙倒入，翻炒至金黄色。

3. 加入煸炒过的鸡腿菇、台湾米酒、生抽、罗勒末和之前做好的糖色，炒匀后收汁即可。老抽即可加深颜色又可以变咸，喜欢颜色偏深的加点老抽，喜欢浅色可直接加点盐。做糖色的方法红烧时都可以用。

4. 附台湾米酒。