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用料
糯米红豆糍的做法
红豆前一天晚上就开始浸泡(最好是12小时以上),然后煮4个小时左右,再乘出
把红豆水分弄干,用勺子把红豆压成泥,并加入适量白糖备用。
糯米放入植物油、水后,上锅蒸(水开后蒸20分钟),用筷子插进去,没有附着物可关火。
糯米戴手套裹成圆球后压扁,把红豆泥放入里面再包成球,裹上椰蓉即可
小贴士
1:红豆时间煮的时间越长越好 2:蒸糯米时套上保鲜膜3:植物油要完全溶于糯米饭中4:糯米怕粘手,可戴上一次性手套