用料
| 大骨棒 | 1根 |
| 酸菜 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 2-3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 2小勺 |
| 味素 | 2小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
酸菜炖大骨棒的做法
大骨棒清洗干净，➕料酒，焯水
![酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备配料
![酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
酸菜泡水，清洗几遍
![酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
焯水的大骨棒捞出放入电压力锅，倒入准备的配料再➕一勺蚝油 ➕一勺酱油
![酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入清水盖过大骨棒，按排骨键，25分钟
![酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把肉捞出放入炖锅中，酸菜放入表面，接着炖30-40分钟，放入2小勺盐，2小勺味素调味
![酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炖好的酸菜在焖10多分钟，更入味～
![酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸菜炖大骨棒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
电压力锅可以减少炖肉时间，肉更脱骨！如果一直用炖锅要好久好久～
肉差不多熟了再放酸菜，酸菜也很扛火，一般炖30-40分钟味道更佳～