这道菜是我自己瞎琢磨的. 但是朋友和家人都很喜欢吃. 所以老问我怎么做. 现在给大家分享下吧
用料
| 排骨（中排） | 4根 |
| 大葱 | 半根 |
| 花椒. 大料 | 少许 |
| 姜片 | 4片 |
| 大蒜 | 4颗 |
| 盐 | 少许 |
| 六月鲜老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 孜然 | 少许（根据口味调配） |
| 辣椒粉 | 少许（根据口味调配） |
干香排骨的做法
1. 将排骨剁块 备用. 大葱斜切片. 大蒜拍成粗蒜末备用. 生姜切片.
2锅中加入底油. 花椒大料. 姜片. 爆香. 加入大葱. 放入排骨. 翻炒. 放入老抽生抽 盐. 糖. 翻炒至血水炒干
3. 加入开水. 漫锅排骨就可以了. 中火烧至收汁没有底汤. 用熬出来的油直接慢慢把排骨煎干
4. 放入拍好的蒜末. 撒上孜然翻炒. 能吃辣椒就撒上少许辣椒粉. 或是. 爆香的时候放入辣椒段. 就可以出锅了
![干香排骨的做法步骤图，干香排骨怎么做好吃 第2张]( "干香排骨的做法步骤图，干香排骨怎么做好吃 第2张")
小贴士
大家一定要记住不要用海天的老抽. 那样味道会发苦. 颜色发黑. 六月鲜的是发甜. 红色. 不是打广告哦