据说太妃糖赛过某怡莲,越嚼越香,那还等什么,做起来吧!
而且给家人买糖吃,还不如给家人做糖吃,不仅好吃,关键其乐无穷哦~~
用料
淡奶油 | 280g |
白砂糖 | 80g |
麦芽糖 | 60g |
古法红糖 | 38g |
盐 | 1g |
自制太妃糖的做法
准备好所有的材料
将淡奶油、白砂糖、麦芽糖、红糖、盐放入不粘锅
中小火加热至沸腾,然后转小火,持续加热,一定要不停的搅拌,以免糊底,糖浆会越来越浓稠
糖浆温度熬煮至118度,如果有温度计,就用温度计测量,没有温度计的话就看状态,用铲子铲起糖浆,是比较浓稠的糖浆落下来,落下来并且堆积在一起的糖浆保持一会才会消失,就可以离火了
离火后,直接将糖浆倒入铺好油纸的方形烤盘中
凉透后,倒在案板上,切成你喜欢的大小,然后包装就好啦!这不快圣诞节了吗,可以给孩子做礼物啦!
全部包好!
再装上小礼包!提前过圣诞节喽!