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土豆蒸熟
捣成泥
搓成球摆盘
火腿肠切丁
葱切成葱花
生抽2勺,蚝油一勺,番茄酱1勺,糖,盐,淀粉,水半碗调汁
油热,葱炝锅,放火腿肠丁炒出香味,,放郫县豆瓣酱,炒出红油,(可以放肉沫)
放外婆菜炒出香味
放入调好了的汁熬浓稠
浇在土豆上,撒上葱花,也可以撒点白芝麻