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来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法步骤及图解,美味正宗的来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭做法

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来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法步骤图

外焦里嫩
甜咸交融
总之是一份幸福感满满的叉烧

用料  

梅花肉 500克
【腌料】
叉烧酱 70克
生抽 15克
腐乳块(可省) 2克
白糖 10克
2克
五香粉 1克
老抽 3克
鸡蛋液 25克
【刷料】
麦芽糖 80克
80克

来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法  

  1. 梅花肉切成1.3cm左右的厚片

    来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法步骤图 第2张
  2. 所有腌料混合均匀

    来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法步骤图 第3张
  3. 把料汁倒入梅花肉中

    来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法步骤图 第4张
  4. 用手抓拌均匀

    放冰箱冷藏腌制1-2天

    腌渍时间一定不要太短 不入味的话味道肯定差强人意哦

    来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法步骤图 第5张
  5. 腌制好后取出
    整块放入烤箱
    200° 20min

  6. 麦芽糖+水搅拌均匀

    梅花肉取出后刷一层糖水
    再次送入烤箱10min左右即可

  7. 一碗米饭
    切块 好吃爆炸!
    甚至有一种蜜汁烤鸭的味道!

    来一碗爆炸好吃的叉烧肉/叉烧饭的做法步骤图 第6张
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