红豆花生大枣都是补益气血的食材,家里没有红枣了所有省略没放,加上会更好吃
用料
糯米 | 700克 |
红豆 | 100克 |
花生 | 100克 |
莲子 | 100克 |
粽叶 | 若干片 |
红豆花生莲子粽子的做法
所有材料清洗干净,泡水过夜,沥干水分,红豆水煮10分钟左右去涩,捞出沥干,翻拌均匀
粽叶清洗干净,水煮5-10分钟,捞出再用清水清洗一边
包粽子,捆好
粽子放入锅中,倒入清水没过粽子,中小火煮3小时左右,水不够添水,中途翻动一下,上下粽子调换位置,使每个粽子都煮透
煮好后关火,不要立即取出,在锅里继续闷几个小时 ,吃的时候再上锅蒸一下