快手广式煲仔饭的做法和图解,快手广式煲仔饭怎么做更好吃

一个人懒得做饭的时候，来一个快手煲仔饭最合适不过了。冰箱的广式腊肠，家长酱肉，一小杯大米成就了一份幸福感满满的一人食煲仔饭。

用料  

快手广式煲仔饭的做法  

1. 广式香肠两根，酱肉适量，青菜三棵，葱1根洗净备用。

2. 大米提前泡发1小时

3. 开水加入植物油三滴，放入青菜焯水断生捞起备用。

4. 锅底刷一层油，最好用猪油，但是我没有，只能用植物油。倒入泡好的大米加入适量水，大火煮开转中火2分钟后小火闷5分钟左右。

5. 切好的香肠酱肉放入闷好的米饭上。

6. 加入姜丝，打入一个鸡蛋，盖上锅盖，中火2分钟后关火闷。加入焯水的蔬菜。

7. 调煲仔饭的酱汁，耗油1勺，生抽2勺，糖少量，芝麻油半勺。再加入小葱，不喜欢的可以不加。

8. 倒入调好的酱汁即可。

9. 拌匀开吃！

小贴士

1.锅底刷猪油，最后比较容易出锅巴。
2.火候很重要，砂锅的保温性能很好，所以一定注意不能烧糊了。最后放入腊肠肉之后听到米饭噼里啪啦的时候就要关火。