就是家庭版的西红柿炖牛腩🍲每周给娃做一两次,牛腩软烂,汤水酸甜,十分好喝。
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
黄油 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
包菜 | 四分之一个 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 适量 |
🍅罗宋汤🥣孩子的营养长高汤的做法
牛腩切块清洗后,冷水入锅,倒入料酒煮出血沫。
捞出冲洗干净后,放姜片入高压锅内炖烂。
西红柿、土豆、胡萝卜去皮切块,洋葱切丁,(这次家里没有胡萝卜和包菜了,不放也很好喝)
🥕锅热放黄油,融化后放洋葱末炒香,放入土豆、胡萝卜、包菜翻炒片刻出锅。 🥕重新放点黄油,放入西红柿炒出红油,把所有食材放入锅中,倒入炖牛腩的汤,适量番茄酱,炖至土豆熟烂调入适量盐即可。 🥕有葱花的话,出锅时撒入。
小贴士
炖牛腩的汤千万不要倒掉,去除姜即可,代替开水使用,罗宋汤的味道特别好。