用料
花甲 | 半斤 |
金针菇 | 3把 |
泰椒 | 3个,可无 |
姜 | 1瓣蒜的大小 |
蒜 | 4瓣 |
蒸鱼豉油 | 1瓷勺 |
盐 | 1/3盐匙 |
鸡精/味素 | 1/3盐匙 |
锡纸 | 1张 |
十分钟快手菜💖锡纸花甲金针菇(附无锡纸做法)的做法
花蛤洗净,盐水浸泡吐沙,再洗净~
金针菇剪去根,洗净~蒜、姜压成蓉或切碎~
泰椒切成圈⭕根据锡纸宽度,撕成2:1的一个长方形~
对折一下~
最下面放花蛤~
上面铺上金针菇~
均匀撒上盐、鸡精、蒜、姜、蒸鱼豉油~
慢慢把底边卷起来,封严~
封另外两边,封最后一个边之前要把里面气体排干净~
整体放入平底锅,加热10-15分钟~
基本锡纸膨胀起来,5分钟就好了~没有锡纸,就把花蛤平铺到锅底~
上面放金针菇~
还可以上面加娃娃菜~
撒蒜蓉、姜蓉、泰椒,以及所有调料~
无需加水,开锅15分钟左右,用花蛤和菜出的水就能煮熟,非常鲜美~😋😋😋
尽量选择一个密封好点的锅就ok了~
或者把所有食材放到深盘里,蒸15分钟~