油泼白茄怎么做才好吃,最正宗的油泼白茄制作方法

用料  

油泼白茄的做法  

1. 步骤：1,
   茄子洗净下锅蒸15分钟待凉备用

2. 步骤：2
   待茄子稍微凉下来夹出切段
   

3. 步骤：3
   将茄子切开之后
   稍微撒一点盐入味
   

4. 步骤：4
   将茄子装碗中
   

5. 步骤：5
   备调料
   辣椒粉
   辣椒粉可以根据个人口味调整

6. 步骤：6
   取出一个碗,香醋,老抽,少许白糖,香油搅拌均匀备用
   

7. 酱汁调好备用

8. 步骤：7
   将蒜末放倒茄子上
   浇上调好的酱汁
   把辣椒粉倒在茄子上面
   冷锅烧油
   把滚油浇在辣椒粉和茄子里
   撒上葱花点缀即可
   

9. 成品

10. 好看又好吃的油泼茄子就做好了