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老家的味道,很怀恋一前放学回家外婆炒的回锅肉,现在自己在怎么做也没那种味道了…
用料
家乡回锅肉的做法
猪肉煮熟后切片,老咸菜炒香备用,锅里油烧热后下肉爆炒一会哈辣椒,老咸菜,豆瓣酱等,炒熟,炒香后给点点料酒,调味,下蒜苗炒一会就好了
小贴士
咸菜洗干净,炒干香回锅肉煮熟后泡一会豆瓣酱一定要炒熟要给一点点料酒蒜苗不能炒太久