用料
洋芋 | 1000克 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
干生姜 | 少许 |
妈妈的味道――腌洋芋的做法
洋芋洗干净,切片晒至半干状态,辣椒也要洗干净晒好备用。
所有材料都是少许,这个都是根据自己口味,喜欢咸点多放些盐,喜欢糖多放些糖。喜欢辣多放些辣椒嘛😄
盐放在锅里炒熟,待锅冷却,放入所有的材料,用力揉搓洋芋,直至洋芋变色。
把所有的佐料全部揉均匀,就可以装罐密封三天就可以开吃啦!
所有的过程不能沾半点水,腌东西有水很容易坏。瓶子也是要提前洗干净晾干水的哟!
三天之后拿出来吃,估计是晒得有点干,看起来觉得没水分,但味道是不错滴😜😜