因为鲫鱼没有了，所以买鲈鱼，不过第一次做还好买了鲈鱼，平生最讨厌骨头的鱼了。
用料
| 鱼 | 一条 |
| 豆腐 | 二十块 |
| 姜 | 六大片 |
| 料酒 | 去腥用，怕腥可多点 |
| 盐 | 看口味来，主要看清淡的程度 |
| 葱 | 两大根 |
| 香菜 | 一根 |
| 油 | 好多好多最好多点，免得煎鱼沾锅克 |
我的鲈鱼豆腐汤的做法
先把鱼洗干净，注意鱼肚的鳞片！！！然后到料酒、盐和姜腌，我是全身覆盖，我怕腥
腌制完，洗干净，用厨房纸巾把水洗干净，避免煎鱼时爆油，煎至两面金黄，我是看熟了就没煎了，油我倒了很多，怕粘锅
然后倒入事先煮好的开水，我用的热水壶烧开的水，然后拿两根大葱打结扔进去，此时我忘记倒料酒，最后有点腥，最后我吃了几口没吃了，所以在焖之前倒好料酒、姜以及盐，等焖到奶白色后倒入豆腐，我是再焖一下，最后完成了。
小贴士
全在步骤里，注意放料。建议腌久点，十分钟吧。