咸酸白萝卜怎么做才好吃,最正宗的咸酸白萝卜制作方法

突然有一天喜欢上吃腌萝卜，但听说外面的很多用糖精，自己做最放心。
广东口味，喜欢辣的朋友着情放小米椒或泡椒。
冬吃萝卜夏吃姜，亲测吃白萝卜对咳嗽有舒缓，但听说吃太多容易湿，不要过量。

用料  

咸酸白萝卜的做法  

1. 水煮沸，融糖。
   倒醋，搅拌。
   放凉。
   

2. 新手可以架筷子切。

3. 白萝卜去皮，切，洗干净。
   放盐抓匀，1h以上，出水后的萝卜是比较软的，能下腰。
   很赶着吃可以切片和萝卜放少点。

4. 洗干净萝卜，沥干，在容器里排好队。
   倒入歇凉的糖醋液（倒之前搅拌）。
   放进冰箱，明天开吃。
   嘎嘣脆，酸酸甜甜。

5. 咳得厉害可以白萝卜（不抓盐）直接切粒泡蜂蜜，泡到萝卜浮起来冲温水慢慢喝。萝卜粒可吃可不吃，加上萝卜粒口感觉得自己在喝马蹄爽，nice。

小贴士

萝卜超出一点点不要紧，中途按几下换下位置，萝卜还会变小一点点。
水份实在不够再，差不远就加点白醋；差太远就按比例，热水微波炉融糖再加白醋，调一小碗歇凉倒入。