咸萝卜怎么做才好吃,最正宗的咸萝卜制作方法

炎热的夏天，人的口味也变的不好，还是吃些清淡的咸菜配白粥舒服，这是一位越南大妈教我做的

用料  

咸萝卜的做法  

1. 白萝卜去蒂，切段一个切四条，不用洗直接拿到太阳底下晒着，太阳好一天就可以了

2. 把晒好的萝卜清洗干净，放锅里加少许盐，适量水煮开，煮到用筷子很容易刺穿萝卜，捞出萝卜倒掉水

3. 把萝卜放进瓦锅里垫上一块蒸架片（如图这种）加入配料，（不放水）小火烧开以后小火慢炖（30分钟把萝卜取出换个面，原来放底层的萝卜放上面，上面的换到底层去）一直到萝卜入味水分减少，调整味道合适，即可出锅放凉进冰箱冷藏尽快食用

4. 熬好了可以直接吃，也可以切片，撒点蒜末，开火蒸5分钟在淋上一点花生油，关火闷1分钟，在吃味道更好，非常开胃能比平时多次一碗稀饭，家里的小朋友也喜欢😍

小贴士

熬制的萝卜就算放冰箱也不能太久会发霉，如果想放久就拿去晒干在存放