咸香萝卜皮怎么做才好吃,最正宗的咸香萝卜皮制作方法

大鱼大肉吃多了，吃点萝卜是真的舒服。用桂林话说，萝卜很“寡”，吃了以后会觉得肚子里空空的，是健胃消食的好食材

用料  

咸香萝卜皮的做法  

1. .萝卜洗净后削掉首尾，有白色小根须的地方拔干净，用刷子把萝卜皮刷干净，萝卜皮比较脆，不喜欢吃的可以直接刨掉皮

2. 萝卜切6厘米长，1厘米宽的的条状

3. 萝卜条加8克的盐腌制半个小时，让萝卜里辛辣的汁水腌出来，倒掉汁水冲洗2次

4. 萝卜里再加2克盐和10克白砂糖再次腌制20分钟后清洗到尝不到咸味

5. 放入腌出水的萝卜、生抽、白醋和白砂糖简单混合，糖萝卜都泡在糖醋汁

6. 糖醋萝卜腌2小时基本上就入味了

7. 要是不着急吃，可以腌制过夜，口味更好

小贴士

白醋选择酿造醋或者香醋，不要用勾兑醋，那种虽然便宜但是实在太酸了，也不要用陈醋，除非特别喜欢陈醋的味道。