老妈最爱的家常nao茄子的做法步骤及图解,美味正宗的老妈最爱的家常nao茄子做法

用料  

老妈最爱的家常nao茄子的做法  

1. 把圆茄子切成不大不小的块，块越小越容易熟。也不可以太小块，太小口感不好。
   我一般用平锅，大火薄薄一层油，烧微微热，把大葱扔进锅里，随后茄子块扔进锅里面，转小火。稍微煎一下茄子约三分钟，翻炒一下沿着锅沿撒一圈酱油少量即可，翻两下，浇上开水。没过茄子，改锅盖转中小火。大约五分钟茄子软烂入味，出锅。

小贴士

我写的很清楚，期间的火候很重要，慢慢摸索。
我老妈的最爱这个菜，搭配馒头大米饭，非常有食欲。祝你成功。