土豆莜面卷怎么做才好吃,最正宗的土豆莜面卷制作方法

山西洪洞这边的饭店里炒的土豆丝莜面卷真的真的很好吃啊，试过学校那边饭店的土豆丝味道不一样真不咋地。自家做的味道虽然不一样，可是加上莜面卷口感很好，也简单╮(╯▽╰)╭

用料  

土豆莜面卷的做法  

1. 外面买的莜面卷，可以不处理直接炒哈，我试过焯水。。。不知道是不是因为时间问题，有点过软口感不好了

2. 土豆切丝，莜面卷可以忽视了哈，焯水做出来并不好吃。。。

3. 热锅冷油，放入干辣椒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味

4. 放入土豆丝翻炒半分钟，洋葱可放可不放，因为家里还剩了半个洋葱就切进去了

5. 放入莜面卷翻炒

6. 饭店里一般都会放个西红柿，切的碎一点，这个时间有点赶乱切的

7. 快熟时加盐、花椒面、酱油，喜欢吃喷醋土豆丝的可以再放点醋，不过主要看西红柿出不出汁

8. 出锅