绝对是老长沙最正宗的味道,做了很多次,直到自己买了老红糖,才做出了小时候的味道,简单容易,可以试试哦
用料
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
桂花糖 | 可以适当加点 |
长沙老糖油粑粑的做法
将糯米粉揉湿,加入适当桂花糖后,揉成小球,冷锅冷油下锅,就不容易糊
决定糖油粑粑有一种小时候味道的关键,就是建议加入红糖,会有一种糖与油和糯米粉完美融合的感觉,将糯米团煎熟后,盛出来,放入盘内,剩余的油与红糖一起炒,怕上火可以加一点水
炒到红糖冒泡
加入糯米团一起翻炒,炒几分钟,绝对不会糊,就可以啦
小贴士
红糖我觉得是比较重要的,然后要冷锅冷油这样就不会糊