金银菜猪脊骨汤的做法和图解,金银菜猪脊骨汤怎么做更好吃

我家大少很爱喝这个汤。

用料  

金银菜猪脊骨汤的做法  

1. 白菜干用温水泡开，洗干净，切小段，陈皮泡软去白瓤。

2. 鹤斗白菜，买矮矮胖胖绿油油的最好

3. 洗干净，晾干水份备用。

4. 杏仁泡水，去外皮，不去也行。

5. 云苓洗干净备用

6. 猪脊骨洗干净，冷水下锅，下姜片焯水，这个是某家的黑土猪，不用下料酒了。

7. 先把猪脊骨，云苓，陈皮，杏仁，姜片放锅里，水煮开后放入白菜干，重新煮开后中火煲1.5小时

8. 还有半小时的时候，转大火加入鹤斗白菜，重新煮开转中火煲30分钟

9. 加盐调味，白菜干的香，鹤斗白菜的甜，正点。