用料
| 鸭 | 1只 |
| 荷叶 | 1张 |
| 佐料：生抽、老抽、黄酒、蚝油、盐、味精、糖，姜片，葱 | |
| 辅料：香菇、扁尖、小米辣椒🌶️牛肉块、鸭肫、花生、菠萝， |
荷叶鸭的做法
扁尖和香菇先泡发后焯水，后放佐料腌制5一6小时，佐料按个人口味适量
![荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第2张]( "荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第2张")
鸭子用盐二匙，生抽二匙，老抽一匙，味精、糖、料酒，蚝油，姜，葱腌制6小时左右
![荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第3张]( "荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第3张")
把腌制好的辅料装入鸭肚里
![荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第4张]( "荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第4张")
鸭肚缝合好，荷叶用温水泡软后把鸭子包裹起来
![荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第5张]( "荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第5张")
再外面包一层锡纸用布条两边捆好
![荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第6张]( "荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第6张")
再用薄的保鮮代套好（预防汤汁外漏）放入高压锅里蒸和闷二小时即可
![荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第7张]( "荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第7张")
蒸熟后即可，荷叶的香味真是满满的
![荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第8张]( "荷叶鸭的做法步骤图，荷叶鸭怎么做好吃 第8张")
荷叶鸭另有一番滋味
