莴笋牛肉丝怎么做才好吃,最正宗的莴笋牛肉丝制作方法

从小吃到大的家常菜。
韧劲的牛肉丝配上脆爽的莴笋丝，
不知不觉就消灭掉一大碗饭。
最早是闺蜜实战总结的菜谱，
在我手上稍微调整了一下，味道一样好。
此菜做法方便快捷，
最重要的是，
失败率奇低。

过程忘记拍照，不过都是很简单的步骤，不会搞错的。

用料  

莴笋牛肉丝的做法  

1. 把牛肉切丝，加入料酒、生抽、盐、一点花椒油、一点油、一点芡粉拌匀腌一下。

2. 把莴笋切丝，然后撒一点盐，静置一段时间，挤出释出的水分，备用。

3. 把蒜拍碎切成蒜末，姜切丝，红辣椒切丁备用。

4. 锅内放油烧热，放入蒜末、姜末，炒香，然后放入腌好的牛肉丝，炒至牛肉变色加入盐，生抽和红辣椒丁。

5. 翻炒出香味后加入莴笋丝，翻炒。根据口味酌情添加生抽。

6. 待莴笋丝炒熟，准备起锅前放入一点点糖，快速翻炒，起锅装盘。

小贴士

1，红辣椒根据自己口味添加数量，不喜欢吃辣的朋友不放或者换成不辣那种红椒也可以。
2，我自己喜欢花椒油，不喜欢的朋友可以不放，不过腌牛肉丝的时候记得要放点油。