喜欢吃各种烤肉,买了电烤箱,买了电烤炉,又新进了一个烤串炉,为了记录下烤串配料,特意做个菜谱收录
用料
鸡肉鸡翅猪里脊 | |
各种调料(看过程图) | |
洋葱青椒杏鲍菇 |
BBQ烤肉的做法
1.蜜汁鸡翅
鸡翅洗净用牙签扎眼儿,我划刀了,穿的时候容易穿烂了准备生抽,蠔油,料酒,糖,黑胡椒,蕃茄酱,蒜粉,腌鸡料,橄榄油
各种调料适量,根据鸡翅的量,调出喜欢的味道
抓匀后,用保鲜袋装好放冰箱2小时以上
穿好备用,后来又返工了,这样穿太滑,中间得穿蔬菜
准备调料
蜂蜜,黑胡椒,腌鸡料,新奥尔良烤肉料,橄榄油放入各种调料适量,抓匀,装入保鲜袋入冰箱2小时以上
切大块加蔬菜穿串备用
3,黑椒猪里脊
猪里脊切大块备用准备调料
生抽,料酒,蜂蜜,黑胡椒,腌肉料,橄榄油各种调料抓匀,装入保鲜袋,放入冰箱2小时以上
加入蔬菜穿成串备用
穿好串放入烤串机15分钟左右,烤串中可刷油不干
我没刷油,虽干些,很好吃,有嚼劲
很不错吧
小贴士
1,穿串一定穿中间,烤时才不会碰到加热管,否则会冒烟
2,穿串肉与肉间必须穿蔬菜,否则下滑摞一起了