时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
藕(脆) | 200g |
豇豆 | 100g |
苦瓜 | 100g |
蒜泥 | 20g |
糖 | 5g |
醋 | 10g |
生抽 | 15g |
熟白芝麻 | 5根据口味添加 |
葱花 | 10g |
辣椒油 | 15g |
凉拌三样菜的做法
藕切片,豇豆切段,苦瓜去籽刮去白色内层筋膜,切片。
在锅内加入3克盐,一点点油,所有蔬菜焯水后捞出,过凉水冷却后捞出。
所有的调料混合后的酱汁浇在菜上,拌匀就可以吃了。
小贴士
1这三种蔬菜的口感都是很脆的,所以焯水的时候,不要煮的太过。
2不喜欢苦瓜的可以用其他你喜欢的蔬菜代替,黄瓜,荷兰豆,甜豆,都可以啦。
3没有辣椒油的可以放老干妈。
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