小时候最喜爱吃的凉拌菜！
用料
| 胡萝卜一根 | 千张一张 |
| 黄瓜一根 | 娃娃菜一棵 |
| 小红辣椒一个 | 蒜几瓣 |
| 小葱5根 | 姜一小块 |
| 醋3勺 | 酱油2勺 |
| 麻油2勺 | 红辣椒面一勺 |
| 糖一勺 | 盐适量 |
| 花椒适量 |
新疆大拌菜的做法
所有的蔬菜切丝，千张要切丝后焯水，蒜，葱，姜，切沫，辣椒切圈
![新疆大拌菜的做法步骤图，新疆大拌菜怎么做好吃 第2张]( "新疆大拌菜的做法步骤图，新疆大拌菜怎么做好吃 第2张")
切好的蒜，姜，葱，辣椒，加入醋，酱油，麻油，盐，糖，调成调味汁，所有的蔬菜放入盆中
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锅内烧热油，爆香花椒，淋在酱汁上，然后酱汁淋在蔬菜上，拌匀所有的蔬菜，
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盛碟！实在太好吃了！
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小贴士
辣椒面我没有放，因为女儿不吃辣！喜欢吃辣的可以把热油淋在辣椒面上然后再拌到蔬菜里更好吃！所有的调料可以根据个人口感加减！非常好吃的一道凉菜！还有娃娃菜是生的吃哦！