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小时候的最爱,自己尝试做起来。依稀有当年的味道。
用料
虾籽腐竹的做法
腐竹泡发,切4-5cm斜段。沸水中煮五分钟至软嫩。
大葱切斜片
炒锅放油,七成热放入虾籽爆香,再放入葱段煸炒,断生后放入腐竹,加少量水、少量糖、少量盐、少量鸡精,闷煮三分钟即可。