豆腐烧鱼籽怎么做才好吃,最正宗的豆腐烧鱼籽制作方法

杀鳗鱼偶得的鱼籽，瞬间就兴奋起来。怀念下儿时的鱼籽豆腐，口水呀😄

用料  

豆腐烧鱼籽的做法  

1. 鳗鱼鱼籽

2. 豆腐切块备用

3. 放入少许油，葱姜蒜爆香

4. 将鱼籽放入锅中煎熟，期间不要用铲子翻动，容易散

5. 放入豆腐块，加水，酱油，生抽，老抽，蚝油，盐，糖适量

6. 放入面筋和青红椒，大火炖煮

7. 大约炖煮10分钟，收小火慢慢收汁。看面筋变软，汁水没有那么充盈就可以关火

8. 盛出摆盘，当上葱丝点缀

9. 第二天用剩余的豆腐炖鱼籽煮了面条🍜，唇齿留香，微微辣意，特别入味，好吃到哭。

10. 野生小鱼鱼来自小渔哥，大家需要购买的自行勾搭

小贴士

1.面筋一定要捏个小口再放入锅中，会更入味而且容易软烂
2.鱼籽切忌搅拌翻动，会碎，就不好吃了😊