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豆腐烧带鱼怎么做才好吃,最正宗的豆腐烧带鱼制作方法

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豆腐烧带鱼的做法步骤图,豆腐烧带鱼怎么做好吃

用料  

带鱼 条2
豆腐 1块
2克
白糖 2克
花椒 8粒
老抽 1勺
5瓣
3片
面粉

豆腐烧带鱼的做法  

  1. 带鱼洗干净,刮掉白磷
    加料腌制15分钟 裹上面粉
    锅里放油,下锅炸至两面金黄,一定要炸透,不然一会烧就散了
    然后豆腐切块,炸完带鱼炸豆腐
    炸好放在一旁,将就锅里油放大葱姜蒜花椒八角干海椒翻炒一小会儿下带鱼煸炒
    然后放一勺醋,非常重要的一步,此时带鱼的味道完全散发出来
    然后倒水,大火烧开,小火慢炖,切记不要时不时去翻,不然会烂
    水少了点后,加糖酱油适量,加豆腐块
    慢炖半个小时以上,注意收汁时不用太晚容易糊
    出锅散葱花点缀
    超级下好吃!!!独家秘方!!!爱信不信!!!