去中心家园买猪手，看到有卖新鲜豆腐和活蹦乱跳的广鱼滴，连忙称了2斤，买回家放盆里，鱼儿还在撒欢捏，剪刀生锈了，这滑腻腻的鱼，费了九牛二虎之力才杀好、洗好，下锅大火煮熟，转小火，有8分熟了加切好的豆腐块，炖5分钟出锅。汤鲜味美，特别值得一提的是豆腐，鱼的鲜味都到了豆腐的身上，那叫一鲜！
用料
| 广鱼数只（也叫水虎鱼） | 白糖 |
| 豆腐一斤 | 盐 |
| 葱段 | |
| 姜片 | |
| 味极鲜酱油 | |
| 醋 | |
| 料酒 | |
| 大料 |
广鱼烧豆腐的做法
油热后，加入葱段、姜丝、蒜片、大料爆锅，加入味极鲜酱油、水。
加入料酒、醋、白糖，大火烧开。
加入广鱼，盐。
炖煮10分钟后，加入豆腐块继续小火炖煮.
5分钟后出锅1