拿手菜之一,物美价廉,营养丰富,滑嫩香醇,老少皆宜。
用料
客家盐水豆腐 | 2块(约300g) |
小葱 | 1根 |
淀粉 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
黑胡椒 | 1勺 |
广式烧汁豆腐的做法
两块豆腐,一根小葱。
豆腐对半切成四小块。
锅中热油,放少许盐,倒入豆腐小火慢煎。
煎至一面微黄,翻另一面煎,再加适量盐调底味。
煎至两面焦黄。
一勺生粉,两勺生抽和两勺凉水搅拌均匀。
倒入锅中,大火煮开收汁。
撒入胡椒粉和葱花,关火焖制一分钟。
即刻装盘,芬芳四溢,软嫩香滑,营养丰富,😍。
美食不可辜负,和爱的人一起大快朵颐啊。
小贴士
1,盐调百味,分少量多次才够味。
2,加入小葱或香菜后盖锅关火,余温焖煮。
2,最好用黑胡椒,暖胃益气。