鸡汁西蓝花-太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汁西蓝花-太太乐鲜鸡汁快手菜做法

我家娃娃~o(〃'▽'〃)o不喜欢吃绿叶子的蔬菜，对我而言最大的挑战就是让孩子营养均衡，吃得健康，吃得香喷喷的。٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
我想这是所有妈妈的心愿咯！哈哈😄

用料  

鸡汁西蓝花-太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

1. 一个四块钱的西蓝花！

2. 按照它长的一朵朵来切小朵朵。

3. 那个梗别丢哦，挺好吃的，毕竟那么贵一斤，这个值很多毛钱了。

4. 就像这样的一小朵，方便入口嘛！你懂的淑女一些。

5. 这个视频传得有点不在中心点……我没办法了，讲解一下：切西蓝花 ，如果一朵太大可以试试切一刀再慢慢掰开，这样上面的绿花花就不会碎了。不信你试试！你试试呗！

6. 切好的模样就这样咯嘛

7. 把草菇也洗干净

8. 放在一起，加点盐或者小苏打浸泡十五分钟……其实这个时间你可以短点咯，十分钟，这个就是为了去掉里面的农药的。

9. 我真的就是强迫症，泡了十五分钟，哈哈哈哈哈哈。

10. 如果浮起来，试试拿个碗然后装点水压着，如上图这般模样。

11. 草菇拿起来，切蓑衣，其实就是切一边。如果嫌弃麻烦，直接切片呗。都一样吃下肚子的啦啦啦。

12. 煮锅水，加点盐。
    水量是为淹过西蓝花以上一个手指为佳，多一些其实也可以，我一般煮完就可以蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋了。不浪费的如我哈哈，是不是很贤惠呀。

13. 听说加油也可以使得西蓝花更加绿油油滴呢^O^不过我试过啥都没加其实也可以的，就是后面你要把煮的时间缩多点跟放一个大盘子晾晾。

14. 一定是水开了倒下去呀！

15. 大概煮三分钟，或者两分钟，颜色变了就捞出来，不要太久！！不然西蓝花口感就不脆。

16. 放大碟子晾着。小碟子会让西蓝花的热散不去，这样就不脆了。也可以放冷开水泡着，但是我没有那么讲究的。毕竟我其实很懒的(ÒωÓױ)！！！

17. 顺便也要煮熟了草菇它呢。

18. 调制水淀粉鲜鸡汁！太太乐鲜鸡汁+酱油+水+玉米淀粉。量☞适量。

19. 搅拌均匀备用

20. 热锅凉油，爆香蒜片

21. 加入草菇

22. 加入水淀粉搅拌

23. 如果这时候水淀粉调制粘稠了，再加入一些水。

24. 调味的汁差不多就可以加入煮熟的西蓝花。

25. 搅拌均匀，大概一分钟时间

26. 最后加入点油增油亮亮的色泽。其实就像女生化妆加点高光一样的，少量但是点缀一样。

27. 整理一下菜容菜表，弄得好看些。然后快点拍照呀☞不然会被吃掉的(づ˘ﻬ˘)づ~~~

小贴士

注意✔1:千万不要把西蓝花跟草菇烫太熟了。
         2:鸡汁水淀粉的比例，玉米淀粉要搅拌再倒下去，不              然会沉底的。
         3:最后一步尽量快速翻炒出锅。
1.西蓝花切小朵朵，这样方便烹饪✔你总不会整个丢下去煮吧！……然后一起放入洗菜盆加入盐或者面粉，泡十分钟以上，倒掉水后洗两次，沥干水分，备用。
2.草菇洗干净切蓑衣状¬_¬｀，就是切片不要断掉的那种，实在不会，就是切片也可以的，不要勉强自己嘛！备用。
3.三小个蒜，去皮切头尾，然后切片，备用。


1.灶上煮一锅水，烧开加入点油跟盐，一点点就够了。水烧开加入西蓝花，一般变色就捞出，实在不知道啥时候捞出来的，估摸时间就是三分钟。然后备用或者讲究点的倒入冷开水浸泡，这样可以更加爽脆好吃，颜色也更加绿油油的。
2.倒入洗干净切好的草菇，烫熟软了就可以了。大概两分钟。

调制鸡汁水淀粉:鸡汁少许+蚝油+玉米淀粉。我试过了，就鸡汁就够味道了 一点点就很香甜的鸡汁✔加入水跟半小勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。


热锅凉油，倒入蒜片煸香，加入烫熟的草菇，转小火再倒入调制的鸡汁水淀粉，如果比例不太对，看见很粘稠了可以再加入多点水。这个比例我没有具体算。抱歉呀！最后倒入烫熟的西蓝花，转中火炒几下让鸡汁水淀粉以及其他调理混合均匀就可以出锅了，这个过程不需要太久哦，不然西蓝花就不爽脆咯嘛！
上饭桌前，用筷子整理一下，让菜看起来更加漂亮。