用料
| 西红柿 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 金针菇 | 1把 |
| 火腿 | 1片 |
| 木耳 | 8朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜 | 8根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 胡椒粉 | 6克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
不放油的汤的做法
食材如图，火腿用了四分之一块，豆腐用了三分之一块。（用普通的火腿肠也可以。）
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第2张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第2张")
火腿切丝
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第3张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第3张")
木耳提前泡发，切丝。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第4张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第4张")
金针菇去掉根部，洗净。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第5张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第5张")
豆腐切丝，切的稍微厚一点，不然容易断。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第6张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第6张")
西红柿去皮。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第7张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第7张")
去皮的西红柿切丁。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第8张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第8张")
鸡蛋打散。所有食材准备完毕。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第9张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第9张")
砂锅不放油，直接倒入西红柿丁。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第10张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第10张")
西红柿丁炒烂之后，加入清水。（水量随意，两人份的话，三碗清水就够了，当然，想多喝点汤，就多放些水，但是后期调料也需要多放一些。）
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第11张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第11张")
大火烧开。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第12张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第12张")
水开之后，倒入金针菇，木耳丝，火腿丝，豆腐丝。
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第13张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第13张")
加食盐。（我做了满满的一锅汤，加了3勺盐，平时我炒菜的时候，都是放1勺盐，味道正好）
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第14张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第14张")
加鸡精，一小勺即可（我懒得往勺子里倒了，所以就直接用袋子了）
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第15张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第15张")
加入1勺生抽
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第16张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第16张")
撒入胡椒粉（我大概颠了七八下）
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第17张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第17张")
待再次水开之后，淋入小半碗水淀粉
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第18张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第18张")
倒入两勺醋。（可以多加些，或者适量倒入都可以）
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第19张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第19张")
淋入鸡蛋液（最后，撒上香菜，关火即可，我居然忘记拍照片了）
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第20张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第20张")
这个当作成品图吧，哈哈，我居然忘记拍照片了……
![不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第21张]( "不放油的汤的做法步骤图，不放油的汤怎么做好吃 第21张")
小贴士
1 做饭新手，可以先放一勺盐，最后出锅的时候，尝咸淡，若淡，再补盐即可
2 我每次都喜欢多放些胡椒粉，喝起来很舒服，偶尔放太多了，后期多加些醋。