看过【深夜食堂】的食客们都会被这道菜打动,在寒冷深夜,如果有人为你炖了这么一碗热乎的奶油蔬菜炖肉,一定会非常暖胃、暖心
用料
鸡腿(琵琶腿) | 6只 |
胡萝卜 | 一根 |
西兰花 | 半棵 |
土豆 | 两个 |
蘑菇 | 五六个 |
洋葱 | 半个 |
面粉 | 30g |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛奶 | 300ml |
蒜 | 半个 |
黄油 | 50g |
和风奶油蔬菜炖鸡的做法
鸡腿去骨,切成小块,用盐、黑胡椒、蒜蓉拌匀,放置半小时以上
西兰花、蘑菇、土豆、洋葱、胡萝卜切成小块,待用
牛奶倒入锅内,加入黄油和面粉不停搅拌,直到粘稠状态即可,可以撒少许黑胡椒和盐调味,白汤完成
平底锅放少许油,放些蒜蓉末翻炒下,然后放入腌好的鸡肉炒至表面熟透,盛起。剩下的油加入洋葱,炒到出香味,再放入胡萝卜、蘑菇、土豆和洋葱翻五分钟,加水漫过蔬菜面大火烧开后转小火烧8分钟
最后加入鸡肉、西兰花和白汤,加盐、黑胡椒和几滴生抽调味即可