暖暖的一锅端炖蔬菜🥬冬天吃超棒了
用料
土豆 | 1个 |
玉米笋 | 3根 |
蘑菇 | 3个 |
彩椒 | 少量 |
西兰花 | 小半朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
洋葱 | 半个 |
鸡腿肉 | 少量 |
法棍 | 少量 |
基围虾 | 少量 |
日式奶油炖蔬菜💫的做法
土豆切丁,玉米笋对半切开,蘑菇切片,彩椒切丁,西兰花切小块,胡萝卜切小块,洋葱切丁,基尾虾焯熟
鸡腿肉切丁撒少许料酒盐和黑胡椒腌制15分钟
先做白酱: 30g黄油融化后加入30g面粉,关火快速搅拌均匀
加入300ml牛奶小火搅拌
搅拌至粘稠状态即可
鸡腿肉丁腌制后先炒下,然后依次加入蔬菜翻炒均匀(除了西兰花和基围虾)
加水没过食材
煮10分钟后加入白酱
再加入250ml的淡奶油搅拌均匀,撒少许黑胡椒和盐,小火煮30分钟后加入西兰花和基围虾,再煮10分钟
开大火收汁,收到汤汁浓稠就好啦~
小贴士
白酱一定要煮到浓浓的厚厚的,切记火不要太大,搅拌面粉一定要关火快速搅拌~