一个酸酸甜甜的小菜
用料
| 日式蜂蜜梅饼 | 6个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鲣鱼高汤 | 400ml |
| 调味料 | |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 酒 | 1小匙 |
| 鲣鱼露 | 1大匙 |
| 味霖 | 1小匙 |
| 勾芡 | |
| 清水 | 50ml |
| 淀粉 | 1小匙 |
梅子胡萝卜的做法
胡萝卜切厚片
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第2张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第2张")
用花型切模将胡萝卜切成花形
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第3张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第3张")
用锋利一点的尖头小刀（也可以用美工刀）从花心开始沿两片花瓣中间切一刀
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第4张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第4张")
然后从花瓣的中间下刀，30度斜角往刚才划的那一刀方向切，切出一个斜角来
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第5张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第5张")
重复上面的方法做完每一片花瓣
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第6张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第6张")
锅里下洋葱炒香后捞出洋葱
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第7张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第7张")
下梅饼、切好的胡萝卜、所有的调味料和鲣鱼高汤（没有的话就加水）
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第8张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第8张")
加盖中火焖熟胡萝卜
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第9张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第9张")
打开锅盖大火收汁
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第10张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第10张")
到汤汁半干的时候勾芡
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第11张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第11张")
到汤汁浓稠即可
![梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第12张]( "梅子胡萝卜的做法步骤图，梅子胡萝卜怎么做好吃 第12张")
